今日のお弁当用に作った
『スイチリトマトソースのチキンカツ』
です。
スイートチリソースにトマトを
加えただけのこのソース
簡単ですぐできて美味しいので
よく作ってます♪
ごはんにもパンにも合いますよ(・∀・)/
スイチリトマトソースのチキンカツ
（４人分）
＜材料＞
・鶏もも ２枚
・白ワインor酒 大２
・塩こしょう 適量
・天ぷら粉 適量
・水 適量
・パン粉 適量
・サラダ油（揚げ用） 適量
・スイートチリソース 大５
・トマト １個
・ピザ用チーズ 適量
・ドライバジル 適量
＜作り方＞
①鶏もも肉の脂と筋を取り
厚みを均等にし半分に切る
白ワインor酒を揉み込み
しっかりめに塩こしょうする
②天ぷら粉と水を合わせた衣と
パン粉を付けサラダ油で揚げる
③食べやすい大きさに切り
ピザ用チーズをたっぷりのせ
オーブントースターで
チーズが溶けるまで焼き器に盛る
④フライパンに
スイートチリソースと
1㎝角切りにしたトマトを入れ煮立たせる
チキンカツにたっぷりかけ
ドライパセリをふりかける
この前スーパーで見知らぬおばちゃんに
『ねぇ～ちゃん美人やなぁ～』って
スッピンなのに突然言われ
ビックリしたけど嬉しかったから
帰って速攻娘に報告したら
スマホいじりながら真顔で
『え～目悪いんちゃん…』
……フン(￣＾￣)
続いてオヤジにも報告。
煙草吸いながら真顔で
『その人目悪いんちゃうか～？』
……フン(￣＾￣)
何なのこの親子。
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