Megachiroさん、ゆっけさん、cocoaさん、Rikaさん、ロミロミほこさん、はなさん、jun6-6さん、メッセージで頂きましたEさん、TIさん、アンサーは以下となります
「2014夏ハワイで美味しかった物Best3は？」いつもの定番は外し、初めて行って＆食べて美味しかった物Best3を挙げます！
「ココヘッド・カフェ」のヴォルケーノ・エッグ・スキレット 「シグネチャー・プライムステーキ＆シーフード」のリブアイステーキ 「ハイウェイ・イン」のポイ・パンケーキ 「1人でも気軽に入れて食事が出来るお店は？」「リサがよく利用するレストランで1人客が目立つお店や時間帯、テイクアウトのみでも利用出来るお店は？」
ワイキキの街中滞在と仮定しまして、アクセスの良いお店にしぼりました！
ニーマン・マーカス内1階「エスプレッソ・バー」＆2階「マーメイド・バー」はランチにオススメです。 ロイヤルハワイアンセンター内の「アイランド・ヴィンテージ・コーヒー」は、朝食・ランチにオススメです。 クヒオ通りの「チリア・アロハ・カフェ」も朝食・ランチにオススメです。 ハレクラニ内「ハウス・ウィズアウト・ア・キー」で夕暮れ時にカクテルやププ（おつまみ系）を楽しむ。軽食もありますので夕食にもなるかと。トランプタワー内「ワイオル」で夕暮れ時に景色を楽しみつつカクテルやお食事もオススメ。 アラモアナセンター内フードコートの「ヤミー・コリアンBBQ」のカルビプレート等、ここのフードコートは使えます。 ワードセンター内の「カカアコ・キッチン」のプレートも定番美味ごはんです。 アラモアナセンター内メイシーズに入ってます「パイナップル・ルーム」もカジュアルです。バーコーナーもあります。 「オススメのハンバーガー屋さんは？」今、1番好きなお店は…
ホノルル・バーガー・カンパニーです。ベレタニア店とカハラ店があります。
「アラモアナセンター内のギリー・ヒックスが閉店したのは本当？」 閉店しています。さらに…ジューシー・クチュールも閉店しています！
残念です…。
「年末年始ハワイのレストランやスパの予約はどれくらい前からする？」 特に決めてはいませんが、直前にはしていません。自分のスケジュールに余裕がある時に動きます！夏ハワイは、8月5日出発に対して6月頭に行いました。
年末年始に向けては、秋になると諸々スケジュールが入ってますので9月中に動く予定です。
「ハレベトナムは、予約なしでも問題ない？2名で行く場合は予約できないって本当？行く時はいつも何時頃に行く？」 観光客だけでなく、地元の方にも大人気のお店なので、ご飯ど真ん中時間は混みます。そして、4名以上でないと予約出来ないと私も聞いています。
なので、4名以上で行く際は予約を入れて19:00～20:00スタートで行っています。
2名で行く際は、あまり待ちたくないのでディナーでしたら夕方か20:30位に、もしくは早めか遅めのランチで行きます。
以上、お答え編⑥でした