今日のランチです！！！
●かつおのタタキ
●カボチャのスープ
●ロールキャベツ
●ホタルイカのパスタ
●スペイン風オムレツ
●イチゴとバナナのアイスクリーム
ロールキャベツは次々回のお料理教室のお料理です。
練習のため、もう5回以上作ってますが、さすがに味も形も上手に出来るようになりました！
このソースは野菜ジュースで出来ています。簡単だけど、本格的です。
ホタルイカのパスタは初挑戦！！なかなかの美味！
カツオのタタキは作るたびにみんなにレシピを教えて欲しい！と言われるので、
レシピ公開します(^o^)
・材料
かつお ひとさく
薬味 ねぎ、しそ、みょうが、カイワレ等・・・お好みで
・たれ
にんにく・しょうが 多い方が美味しい
オリーブオイル 大さじ３
醤油 大さじ３
お酢 大さじ１．５
胡椒 少々
１．かつおを切る
２．薬味をきざむ
３．しょうがとにんにくをみじん切り
４．小鍋にオリーブオイル・にんにくとしょうがのみじん切り・醤油、お酢・胡椒をいれて、沸騰させる。
５．カツオの上に２の薬味をのせ、４のドレッシングを熱いままジュンとかける。
６．冷やしたら完成。
熱いドレッシングをかけるとかつおの臭みが消えます！
薬味をたくさん刻んでカツオと一緒に食べると美味しいです(^O^)