おごと温泉『湯元館』「はなれ葭盧葦」夕食編♪
こんにちは
大阪市内は昨夜から今朝にかけて冷え込みました。
ほんま寒いですね
滋賀県プチ旅行記続きます。
おごと温泉『湯元館』「はなれ葭盧葦」でいただいた夕食のご紹介です。
月心亭3階 料亭 「湘月」
こちらは「はなれ葭盧葦」宿泊客専用お食事処です。
〔遅月〕の間に案内されました。
お料理は専用のオープンキッチンで調理したものを一品ずつ提供されます。
遊び心・・・
○甘海老麹和え
○柔らか白胡麻豆腐と車海老
○カニ砧巻き
○近江鴨ロース〜季節の食材と共にお楽しみください〜
南瓜の摺り流し
田中さんの豆腐と海老芋豆腐に雲丹を添えて
雲丹の風味と滑らかな海老芋豆腐がクリーミーで美味しかったです。
小蕪と帆立真丈を地野菜と共に
〜地元・横江さんの野菜で〜
綺麗色の小松菜の出汁ソースが帆立真丈と小蕪を引き立てて美味しかったです。
深海と大地の融合・・・
平貝と季節の野菜を橙ドレッシングで
琵琶湖と畑の贈り物・・・
滋賀県産びわ鱒香味焼き 秋茄子とんぶり添え
近江の伝統・・・
認証近江牛の炭火焼 ブルゴーニュソースで
近江牛は甘くて柔らかい、そのままでも十分に美味しいのですが下に敷いてあるブルゴーニュソースがムース状でコクがあり近江牛と合わせて食べると悶絶級の美味しさでした。
※ブルゴーニュソースはスタバでホイップクリームを絞る時に使うエスプーマの機械をしようしているそうです。
海と里山の響演・・・
近江蕪と甘鯛の融合
松茸の天麩羅〜岩塩と酢橘で〜
甘鯛と近江蕪の蕪蒸し
蕪蒸しは蕩けるくらい柔らかく旨味の効いた餡と柚子の香りでとても美味しかったです。
湖北のテロワール
茸と煮穴子の御飯
茸と煮穴子の御飯
赤出汁
香の物
湖北産コシヒカリを厳選使用。
これはめちゃくちゃ美味しかったです。
土鍋で1人2膳くらい食べられました🍚🍚
エピローグ・・・
旬の果物たちと 和栗のガトーショコラ
林檎シャルドネ 風味
和栗のガトーショコラ
林檎のシャルドネ風味のワイン漬け
旬の果物たち
柿・シャインマスカット・キウイ・パイン
はなれ葭盧葦
総料理長 大平和正
ドリンク(別料金)
カシスジンジャー
烏龍茶
巨峰ジンジャー
烏龍茶
木村英輝氏の壁画が至る所に描かれています
「はなれ葭盧葦」のお料理は最高に美味しかったです
次は葭盧葦ラウンジ編です
リプシー姫「御座候」赤あん•白あん 焼きたてホカホカ♪
こんばんは
寒くなると温かいおやつが恋しくなります
リプシー姫
夜になって寒さが増してきました。
そんな日に食べたい……本日のおやつです。
「御座候」で御座候を買いました。
赤あん2個(220円)
白あん2個(220円)
焼きたてホカホカで美味しそう〜
北海道十勝産の小豆を使った赤あん
北海道十勝産の絹てぼうを使った白あん
手で割ったら汚くなった(苦笑)
私は昔から白あんのほうが好きなんです
ビニール袋は無料です。
待っている間も職人さんが見事な手捌きで焼いている様子を見られるので楽しいですね
そして、あまりにも美味しくて『京阪モール』の催事の「吉野鶏めし」を再度買いました。
鶏めし＋鶏天
鶏めし＋唐揚げ
鶏めし＋チキン南蛮があるのですが
今回はチキン南蛮
これもめちゃくちゃ美味しかったです
ごちそうさまでした
リプシー姫串カツ「七福神」京橋店 どて焼きと串カツを食らう♪
こんにちは
衣が薄くてカラッと揚げられているので胃もたれせずになんぼでも食べられる
リプシー姫
今日は風が冷たくて寒いです
暖かくして過ごしましょう。
NMB48の安部若菜(わかぽん)さんがYouTubeで串カツ「七福神」天満店で串カツを食べていたのを見て急に串カツが食べたくなって串カツ「七福神」京橋店へランチがてら行ってきました。
寒いし天満まで行くの面倒くさいから京橋にあって良かったわ。
12時開店で一番のりです
サービスのキャベツ🥬
串揚げの箸休めに良いですね
まず最初に
どて焼き(3本)
味噌ダレが染みて美味しい〜
串カツを注文
牛カツ(3本)
ちくわ
豚ロース
きす
玉子🥚
じゃがいも🥔
れんこん
玉ねぎ🧅
ソースは二度漬け禁止です
玉子
えび餅
甘口濃厚ソースをかけて、海老とお餅が大好きな人はハマるやつ🦐
山芋カツ(2本)
しいたけ
ウィンナー(2本)
茄子🍆
ヤングコーン
すじカツ
揚げたて熱々で美味しかったです
串カツは20本食べました。
おでんもありますよ
お酒が飲めないでソフトドリンクで乾杯🥂
ジンジャエール→瓶入りがいいねぇ〜
ウーロン茶
お会計は全部で4120円でした。
店内
お店外観
美味しくて大満足です
ごちそうさまでした
*大阪市都島区東野田3―11―6
*06―6379―5035
リプシー姫