和風バクテーのレシピ

料理名：麦茶でできた♪和風バクテー
作者：楽天レシピ

■材料（4人分）
豚ばら肉（塊） / 400ｇ
水 / 1リットル
麦茶（乾燥パック） / 2パック
酒 / 1/4カップ
八角 / 2個
砂糖 / 大さじ1
オイスターソース / 大さじ1
しょうゆ / 大さじ1
万能ねぎ小口切り / 適量

■レシピを考えた人のコメント
シンガポールの代表料理「バクテー」。漢字で「肉骨茶」とも書かれるように、もともと漢方系お茶に骨付き豚肉を入れて煮込んだスープ。今回は麦茶で和風バクテーに。

ちーからのコメント
レシピには豚ばら肉と書いてありますが、私は豚肩ロースを使いました

豚肩ロースでもGOODでしたよ

あと、からしを付けて食べると超美味しかったです

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