現在マイブームのヴィーガン

ビーガン？

ブームって言っちゃってるのが本当のヴィーガンの方には失礼なんですが

大豆ミートで酢豚作ってみました。

お湯で戻してから、酢豚と同じように下味付けて揚げて、具材と混ぜ合わせました。

ゴロゴロと大きなまま入れちゃったので、食感はお肉なんですが中心まで味が染みておらず、中は高野豆腐です(笑)

小さく切れば全然お肉ですね！

キヌアも白米に混ぜて炊いてみました。

炊いてるときに何とも言えない香ばしいような穀物の香り。

でも味はほぼないし全然邪魔してないです。

これで白米より糖質低いのに栄養はたっぷりだなんてスーパーフードだね

今度は黒米とキヌアと白米のごはんにしました。黒米少し入るだけですごい色付きますね。

カレーはまた大豆ミートで作ったベジカレーです。

小さく切ったので完全に肉でした！

夫に黙って出したら気付いてなかったです(笑)

でも市販のルーに動物性油脂とか入ってるのでヴィーガンではないですね。

チーズ乗せてみました。

チーズはこちら。

ヴィーガンの方がヴィーガンピザとかおいしそうに食べてたので気になってました。

たまたま見つけたので買ってみました。

これがなんとめっちゃおいしい

普通のチーズより好きかも

ってぐらい味がしっかりついてておいしかったです。

ただ…

油に味付けして固めたものってことだよね。

ヴィーガンやアレルギーなどで制限してる訳ではなければ、本物のチーズとどちらが体に悪くないんでしょうかね

ヴィーガン料理