買い物手帳な話
さて、この夏前の話から始まるんだけどね、
結構気に入ってはいたボロガスコンロANDオーブンをさぁ、
壊れて逝ってしまった給湯機と共に、買い替えたんですよ。
使い始めから中古ではあった、このボロガスコンロは、
火口が4口あり、同時進行に便利でホントに重宝したし、
それなりに広いオーブンはパン系でかなり活躍したのですが…、
先々を見越した光熱費の節約と言うことで、
引退を押し切られたというのが現実
(完全に故障ではないが寿命期間は過ぎてはいた)…で、
このオール電化への初期投資は結構な額でして…
特に給湯機のほうが当然高く、
予算的に、クッキングヒーターのクラスに
贅沢は言えなくなったんですよね~。
んで…IHダブルに、ラジエントヒーター1、グリル
のオールインワンタイプ。
ま、よく出回ってるタイプとなった訳です。
ガラストップで直火を使わないのは、
やはり安全だし、キレイさを保てるのは、良いと思える点だが、しかし
…慣れと言えばそこまでなのですが、
火加減はドットでのメーター表示で、
鍋やフライパンの温まり具合がホントに判断しにくい。
ラジエントヒーターってのは、ガラストップの下から、
グリルランプのような熱で加熱する場所なんだが、
その火力や大きさからは…餅専用?だろうか…
鍋やフライパンも置けなくないが、底面は焦げ付きやすいし、
ガラスとは言えしつこい汚れが付着しやすい。
三つ目の補助的な火口と考えるには、かなり物足りない。
ま、あとは、これも慣れ?だが…
ナベ(フライパン)が振れない。…てか、
IH底面から金属を浮かしてしまうと加熱が止まってしまうのだ…
実際の炎なら、ナベ底とそこからある程度溢れる熱気にさらして
食材の余分な水気を蒸発させるような炒め物が
ナベを振ることによって可能なんだけど…
そう焼飯が出来ないんだよな…
前日ご飯の強い味方メニューだったのだが…
あまり美味しく出来なくなってしまった…。
…と。慣れないグチはここまでで。
そう…、
IH買い替えで使い物にならなくなった鍋とフライパンは少なくない。
今まで、まずまず使い勝手の利いた朝食タマゴ用
のフライパンは“中途半端な”IH対応タイプだった。
裏面にツブツブ付のタイプである。
単純な話、その粒部分がIHに対応して発熱し、
その熱が他の金属部分も温めることによって全面が熱される…
つまり底全面がIH加熱されてない“電力にロス”があるフライパンである。
その上、残念なことにIH加熱オンで
ガタガタと振動してしまうダメフライパンであった。
直火なら関係なかったが、さすがに買い替えるしかない…。
キッチン雑貨店やスーパー、ホームセンターなど、
手に取って見てみたが、安価なモノはほぼ発熱粒付きで、軽い。
てか…店頭の9割程度が安価だろうな…と思える3000円未満の品。
これも直火なら問題はないんだけどなぁ・・・
ハンズや百貨店で、あぁ!こんな感じのか!
と思える品や異様に高いブランドモノも目にしてから、
あれこれとネットで調査し、自分なりの条件を絞っていった。
条件をまとめると。
※サイズは自宅にあるフタを継続して使うとして20cm。
※価格は、見て回った感じから、5000円以下でなんとかしたい。
※あやふやな対応表示より“適合性が高い”モノ、
IHで使うことを想定して作られたであろうモノであること。更に3KW可で尚良し。
※海外キッチンブランドの海外大量生産より、
国産金属メーカーの内国産のほうがベター?。
※ま…あとは外観だけど、側面はメッキあるほうが汚れに強いし、
かっこいいかな…とか…、
…と、それくらいかな…
最後に迷ったのは、鉄フライパンか、合金テフロン系か。
長く使うなら鉄だが、自分だけが使う訳ではないし、
上手く使いながら育てるようにしないと、くっついて苦労するハメになる…。
使用後の手入れなどなんだが…
毎回ガシガシ洗うと、いつまで経っても油が馴染まない訳だ、
母や妹はまちがいなく、必要な油も洗い落とすだろうし、
キッチリ乾かさないで錆させるのが目に浮かぶ…。
魅力的なんだが…、基本タマゴ用だし、
卵相手に熱し過ぎでテフロンがハゲちゃうケースの
リスクは少ないと想定して、ここは合金テフロン系で手を打つことにした。
…とそんな条件から、残ったのは、5つ程度の候補。
各メーカーの商品説明など見ていて、思ったのは、
どうして裏面の写真がないのか?っての。
金属の内層構造とかって、実際使わなきゃワカランのに^^
そこを重視したがるみたいで・・・
ネット販売上では、やっぱり“IH可”と“IH適合”の
明確な違いを分かるように商品分別して
詮索などでかかるようにして欲しかった。
適合って言っても、100V、200V、2KW、3KWってあるんだからね。
強いIH加熱では、薄い底は変形(中央が浮いてくる)しやすい
んだからね。
販売サイトや製品メーカーをあちこち調べて
ま、あれやこれやと結構探しました^^
結果購入に至ったのはコレってことで。
もう少し安くても同等クラスはあったかもしれないけど、
結局は長く使うので、若干贅沢した気分でコレって感じです。