ロティサリーチキンの鶏ガラで、鶏塩ラーメン

最近夜になるのが憂鬱です。

今日は変な天気だから余計に気持ち悪く…

大根おろしをのんでいます。

これはいける。

あと甘みをつけずバナナを入れた牛乳寒天、それから千切りキャベツです。

あ、あと最中はなぜか食べられた。

アイスと市販のゼリーはここ数日ダメになりました。

死にそう。

さて今日の旦那様のお夕飯はやる気がないので

鶏塩ラーメンにしようとおもいます。

先日コストコで買ったロティサリーチキンの鶏ガラを冷凍保存しておいたものを熱湯で洗ってからさらに茹でこぼし。

生姜に料理酒、長ネギの青いところを加えて圧力鍋で加熱します。

漉したら、昨日のベジブロスと混ぜて、塩麹、塩、料理酒、醤油ほんの少しで調味。

出来た出来た。

ついでに隣のコンロでほうれん草をゆで、長ネギも刻んで、と。

と、と、と、ここまできて、

あ！麺がない麺が！！

と焦る私。

ストックに素麺があるので、煮麺でもいいんだけど、ローストポークと醤油麹卵を作ってあるのでやはり中華麺欲しい。。

今日暑いしな。

なんか煮麺の方が美味しそうな気もするけど…

スーパーへ中華麺だけ買い出しに。

この時点で既に21時。

だいじょぶだいじょぶ、旦那様は今日もどうせ遅いでしょう。

どんなに遅くなっても家でご飯を食べるのやめて

スーパーへダッシュ。

そして無事完成。

ローストポークの色がそれっぽくて満足です。

副菜はターツァイとカニカマの豆腐チャンプルー

絹どうふしかなかったのでレンジでしっっかり水切り！

どちらも味はわかりません！味見すると気持ち悪くなるから！

しらないもん！

つかれたつかれた。

月曜健診なので明日また東京に戻ります。
風邪が悪化して移動が辛いです。

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