こんにちは料理の香織です(^ー^)新メニューになってから初めてブログを書きます♪当店の料理も品数が増え盛り付けも変えdessertの方も少し取り入れました(^ー^)どうぞ燻製料理を食べに来て下さいね♪バースデープレートも私が心を込めて作らせて頂きます当日でも、やらせて貰いますので御来店の際には当店、店長に お伝え下さい(^ー^)
さて、カクテルの方も店長が タピオカや 柚子ジャムなどを使ったdessert感覚？面白み？のある 美味しいカクテルを期間限定でメニューにしています♪
今回、函館では あまり馴染みのないものかもしれませんが、エスプーマという機具を使ったカクテルを当店でやっています(^ー^)
エスプーマとは、スペイン語で(泡)という意味だそうで、エスプーマ機具は料理や、ドルチェにも活躍するもので 当店、今回はそのエスプーマ機具を使いエスプーマカクテルを やっています♪
意味が泡♪ 泡？→カクテル？？ 気になって下さった方は ぜひエスプーマカクテルが目の前で注がれる演出と、飲んだ感触を お試しにいらして下さいね(^ー^)♪ お客様の御来店を心より 御待ちしております♪
読んで頂き、ありがとうございました(^ー^)