フィリピンは皆さんご存じのように南国ですので、果物がおいしい！！
日本でもおなじみのマンゴーも、フィリピン産のものが多いですよね。
日本で売っているマンゴーは黄色いものが多いですが、フィリピンでは黄色いマンゴの他にグリーンマンゴーというものがあります。日本でもごくたまに買える場所があります。
この二つは種類が違うわけではなく、黄色くなる前のマンゴーをグリーンマンゴーと呼んでいるわけです。
上の左の写真が、マンゴーの木、右が実際にカットしたマンゴーです。
一番上に乗っているオレンジのマンゴーは、普段私たちが食べている普通のマンゴーです。
その下の黄緑色のマンゴーが、グリーンマンゴーです。
味は、甘みが少なく酸味が少しあり、さっぱりとしています。食感は、少し硬くシャリッとしています。伝わるでしょうか。
フィリピンでは、このグリーンマンゴーにお塩かバゴオンというフィリピンの塩辛のようなものをつけて食べます。
さっぱりしていておいしいですよ
みなさんも日本でグリーンマンゴーを見つけたら、ぜひお試しあれ
