ボジョレーヌーヴォーファンの方々は、
きっと指折り数えて、この日を待っておられるのではないでしょうか？
今年のボジョレーヌーヴォー解禁は、11月19日！！
本当にもう少し！！
サントリーさんとレシピブログさんのコラボ、ボジョレー企画第2弾が
先日公開となりました(^o^)／
全国各地のおいしい食材で2015年ジョルジュ デュブッフボジョレーヌーヴォーを楽しもう
もちろんのこと！解禁日まではヌーヴォーをいただくことはできませんので
2014年のボジョレーをいただきながら・・・
ボジョレー王子アドリアン氏からのお便りを拝読しながら・・・
ヌーヴォーの味を妄想し・・・考えたレシピです。
前回のコラボ企画同様に、11人の料理家の皆さんとご一緒させていただいています！
今回は、日本全国各地のご当地食材を使ったレシピ考案という課題付き！
私は、私自身所縁の深い信州の食材を使わせていただきました！
信州と言えば「蕎麦」そして「きのこ」「栗」
まだまだたくさんの食材がありますが、まず頭に浮かんだこちらの3点を！
なんといっても秋の味覚ですしね～～！！
きのこ、栗、チーズはワインにしっくりあう食材。
それをそば粉のクレープで包み込みました！
半熟卵を絡めて召し上がってくださいね～。
ボジョレーからの便りでは、
今年のヌーヴォーは、果実の香り溢れる濃密な味とのこと！
きっと栗の自然な甘さや、ゴルゴンゾーラがあいますよ～～。
今年のボジョレーヌーヴォーは
ぜひぜひジョルジュ デュブッフで(^o^)／
