塩もみゴーヤとテンペの和えもの

昨日は温かいコメント、ありがとうございました。
いつも皆さんからいただくコメントが、本当に励みになっています。
後ほど皆さんのところに伺いますね。

今日は、とても涼しい東京です。
早朝から火を使う料理をたっぷり楽しみました。
が・・・紹介するのは、相変わらずの節電レシピ。
グリーンカーテンでゴーヤを育てていらっしゃる方は、
そろそろ収穫できる頃でしょうか？
火も電気も使わず、箸やすめになる一品を作ってみました。
テンペの素朴な味と、ゴーヤの苦みがよく合いますよ～

　　　　　塩もみゴーヤとテンペの和えもの

　　　　　＜材料：4人分＞
　　　　　ゴーヤ　　　　　　　1本
　　　　　塩　　　　　　　　　小さじ1/2
　　　　　テンペ　　　　　　　1ブロック（100g）

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　ゴーヤを縦半分に切り、種と綿を除き薄切りにする。
　　　　　　　ボウルに入れて塩を加え、手で軽くもむ。
　　　　　　　5分ほどおいたら、さっと水で流し軽く絞る。
　　　　　②　テンペを食べ易い大きさに切り、①と和える。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　■　塩もみをしたときの塩だけの味付けです。
　　　　　　　テンペとゴーヤの味そのものが楽しめますが、
　　　　　　　好みで醤油などを少量加えてください。

テンペを召し上がったことのない方へ。
豆好きにはたまらない食材です。
大豆を発酵させたものですが、発酵食品独特匂いもなく
そのまま今日のレシピのような料理法で食べられます。
焼いたり揚げたりしてもおいしいので、これからも色々に使っていきますね。
お豆腐・納豆売り場で売られていることが多いようですよ～


　　　　
おいしそう！と思っていただけたら
゛(*・・)σ凸ぽちっ♪っと。



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いつもお世話になっているレシピブログさんの
レシピブログカップ特典モニターに参加させていただきました。






今回のおいしい食品は横浜燻製工房さんの燻製4種。
ナッツの燻製は初めていただきました。
5種類の燻製ナッツがバランス良く詰められています。
カマンベールチーズと一緒にいただきました。
最高のおつまみです。





こちらは虹鱒の燻製
こだわりの食材、燻材を使用し
特別な手法で作られたものだそうです。
淡白な川魚が、丸ごと見事においしい燻製に。
ごはんのおかずにも、
日本酒焼酎のおつまみにもぴったりです。

モニターセットには、もう2種類のおいしそうな燻製が！
いただいた後でまた紹介させていただきますね～



いつもコメントありがとうございます。
現在、全てにお返事できずにおりますが
それでもOK!と思ってくださる方は
ご遠慮なくコメントくださいね。
ブログに伺い、応援だけさせていただいています。











　　
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