本当に久しぶりの青空！！
干す場所をパズルのように考えないといけなくなるほど・・
溜まっていた洗濯物を一気に片付けました～
干しながら、遠くに見える富士の頭が真っ白なのに気がつき、
なんだかすご～～く得したような気分。
今日はこれから郵便局に、ある書類を投函しに行くのですが・・
それが、富士のように末広がりにいい方に向かうといいな～
坦々風つけ麺
＜材料：４人分＞
中華つけ麺 ４玉
長葱 ３本
豚バラ肉塊 ２００g
ごま油 大さじ１
にんにく ２片
生姜 みじん切り大さじ２
水 １５００ml
酒 ５０ml
★豆板醤 大さじ１
★醤油 大さじ２
★味噌 大さじ３
★ピーナッツバター無糖 大さじ２
★みりん 大さじ２
★黒すりごま 大さじ４
にら １把
蜂蜜 大さじ１～２くらい
ラー油 適宜
＜作り方＞
① 長葱、にんにくはみじん切り、豚バラ肉は５mmの厚さに切り細切りにする。
中華鍋にごま油とにんにく、生姜を入れて中火で加熱し香りがたったら
豚肉を入れて軽く炒め、長葱も加えてさっと炒める。
② ①に水と酒を加え、煮立ったら弱火にして灰汁を取りながら肉に火を通す。
★を加えて煮たら、２cmくらいの長さに切った韮を入れ
味をみながら蜂蜜とラー油で調味する。
③ 中華つけ麺をゆで一度水洗いをしたら、もう一度熱湯に通しざるにあげる。
■ つけ麺専用の中華麺を使いました。コシが強くておいしかったです！
葱がたっぷり入ってます！
麺に具を絡めるようにして召し上がってくださいね。
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先日ご紹介したＯｉｓｉｘ様よりモニターのご依頼をいただいたお試しセット
小松菜ときゅうりと生姜を使わせていただきました。
小松菜ときゅうりは本当に新鮮で、包丁を入れた時の音が違います。
生姜もとってもいい香りでした。
今回は、友人のレシピで料理しましたよ～。
豚と小松菜とわかめの煮物 by にわとりかあさん パリッ！キュウリがウマっ！ by nabeko44kazu ピリッ！キュウリがうまっ！ by nabeko44kazu２人とも私のリアル友人なんですけど、
お料理とカメラが大好きな、料理カメラ女(子)
クックパッドだけでなくこちらにも２人からもらったレポがいっぱい。
昨日もブログでケーキをひとつ紹介してくれています。
息子さんのお誕生日に作ってくれたんだって。
この友人は、息子さん３人のお誕生日には、
ほとんど毎年毎回、私のケーキを焼いてくれるんです。
他にもクリスマスや、何かの記念日にも。
親しい友人が、私のレシピを大切にしてくれてるって
本当に本当に嬉しいことです。
ランキングに参加してしています。
(*・・)σ凸ぽちっ♪としていただけたら嬉しいです。
本日発売「すてきな奥さん」１２月号に
レシピひとつ掲載していただいています。
ブログのお友達で、実際に一度お会いしたこともある
ユキコタロウさんのレシピと一緒に掲載です！
私も参加させていただいている「小岩井のあるおいしい食卓」モニター企画
モニター募集期間は、10月29日（金）～11月4日（木）正午です。
小岩井ファンには本当に嬉しい５品セットプレゼント。
レシピブログに登録されていない方は
この機会にぜひぜひ登録を！
食や生活の情報満載のサイトです。
講談社ムック本「おまかせ！みんなのおうちごはん2011年版」
巻頭４ページをいただき、レシピと自宅での写真を掲載していただいています。
撮影秘話はこちら