夏の甘味は・・やっぱり寒天使いがいいですね♪
先日、水羊羹 を作ってから、シリコン型でゼリー作り、はまってます。
表面がつるつる！型から取り出すのに失敗なし!! 言うことなし!!! です。
マンゴーとあずきのヨーグルト寒天寄せ
<材料：作りやすい分量 ７×７ｃｍハートマフィン型８個分>
粉寒天 ３ｇ
水 １５０ｍｌ
プレーンヨーグルト ５００ｇ
あんこ（缶詰） ２００ｇ
マンゴー １～２個
<作り方>
① 水に粉寒天を入れて溶かし、強火でかき回しながら加熱。
沸騰したら弱火にし、更にかき回しながら１分加熱する。
② ヨーグルトとあんこを混ぜあわせ、火からおろした①に加えてよく混ぜ合わせる。
③ １．５ｃｍ角くらいに切ったマンゴーを加えてまぜ、水でぬらした型に流し入れ
冷蔵庫で冷やし固める。
■ 甘さ控えめです。黒みつ をかけても美味しいですよ。
■ あんこも手作りするなら、レシピはこちらです。
ミニパウンドケーキ型で作って、切り分けてもきれいですよ～☆
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こんな感じ・・原色のフードカラーを使ったお菓子の多いアメリカです。
夏休みに入り、普段なかなか会えない日本人の友人と会う娘の送り迎えで
普段はあまり行かない土地へ足を伸ばすことも、しばしば
「そうだ、そうだ、この辺に美味しいケーキ屋さんがあったね～」
と、ついでに寄ってみる
子供たちが小さい頃は、有無を言わさず・・私が選んだお菓子を購入
でも最近は、有無を言わせてもらえず・・娘たちが選ぶものを買わされる私
何か変だな～と思いながらも・・たまにはいいかぁ～って。
帰宅後、娘たちはクッキーを食べながら
「ママのお菓子も、これには勝てないんだよな～」
え～～～～！！？？？マジ？？？
私のお菓子・・・これに負けてるんだ・・・・ガックリ
λ .................ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ
運転手させられて・・・クッキー買わされて・・・
お菓子の味まで比べられて・・・アタシっていったい・・・・
それでも
口の中、真っ青にしてクッキーを頬張ってる
女子高生にしては無邪気な二人の笑顔が、うれしかったりする母でした。
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いつもありがとう♡
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