アメリカの来て驚いたことの一つ・・
「ブロッコリーとカリフラワーは、加熱せず生で食べる野菜」
最初に生のお二方に出会ったのは、バフェ（ビュッフェ）で食事をした時
サラダバーには、生のまま小房の分けられたブロッコリーとカリフラワー
バフェだから？？？手抜き？？？と思いました。
私の中では、２つとも加熱をして食べるのが当たり前の野菜でしたから。
そして、１４年前のこの日の出会い以来
凛りんは、カリフラワーを茹でて食べた事は一度もありません。
そのくらい、美味しいんですよ。生のカリフラワー
特に今は、カリフラワーが本当においしい季節
ぜひぜひ・・騙されたと思って、生のカリフラワートライしてみてください♡
同じようにマッシュルームも。
調理して食べるのが普通だと思っていたもの。
そのままサラダとして食べるマッシュルーム・・美味です！！
ちなみに・・・ブロッコリーは・・・日本式加熱方式を採用
茹でたブロッコリーの方が好きな凛りんです。
明太ごまマヨディップ コロコロ生野菜
<材料>
■ディップ
明太子 ５０ｇ
マヨネーズ 大さじ５
白味噌 小さじ１
白すりごま 大さじ１
カリフラワー 1/2個
マッシュルーム １０個ほど
アボカド １個
レモン汁 1/2個分
<作り方>
① カリフラワーは食べやすい大きさの小房に分けて、しばらく水につけておく。
マッシュルームは水洗いし、大きめのものなら食べやすい大きさに切る。
アボカドは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
② 水気をきったカリフラワーとマッシュルーム、アボカドをボウルに入れ
レモン汁を回しかけ軽く混ぜておく。
③ 明太子は皮を除き身だけにする。
その他ディップの材料と混ぜ合わせ、②の野菜と一緒に盛り付ける。
■ 野菜はお好みのものを。生カリフラワーは是非ともお試しを。
今日も朝から雪模様のシカゴ・・
今年は本当によく降ります
相変わらず、外で遊んでる子が・・・
もうじき７歳、本当に元気です♪
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