アメリカは今日から３連休
とは言っても・・多くの日本人家庭は
子供が土曜日に日本語補習校に行っているので
３連休にはならないのですが。。。
月曜日はレイバーデーで休日です。
明日、日曜日の夕方から久しぶりに我が家でＢＢＱパーティ
総勢・・・２０名弱
大勢の人が我が家に来るのは、本当に久しぶり
楽しい時間を過ごしてもらえるように頑張りますっ！！！
そして私自身も・・・楽しめますように。。。♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
簡単で豪華に見えるパエリヤ。。久しぶりに作りま～す。
簡単豪華パエリヤ
<材料：直径３０ｃｍパエリヤパン>
米 ３合
玉葱 １個
にんにく ２片
シーフードミックス ２００ｇ
アサリ ３００ｇ
エビ ５～６尾
水 ４５０ｍｌ
サフラン 小さじ１
コンソメ（顆粒） 大さじ１
塩・胡椒 適宜
パプリカ又はピーマン １個
アスパラ 数本
オリーブオイル 大さじ２
<作り方>
① 分量の水にサフランとコンソメを入れておいておく。
にんにくと玉ねぎはみじん切り、海老は２枚にスライスしておく。
パプリカ（ピーマン可）は一口に切っておく。
② パエリヤパンを温めオリーブオイルでにんにくを炒める。
香りがたってきたら玉ねぎとシーフードミックスを加え炒め、
更に米を洗わずに加えて炒める。米が透き通るまで炒める。
③ ①で用意しておいたサフラン入りの
コンソメスープ（サフランをこす必要はありません）を
加えて塩胡椒で調味し平に広げ
上に海老、アサリ、パプリカ、アスパラをきれいに並べる。
２００℃のオーブンで２０～３０分焼けば出来上がり。
■ 焼き上がりすぐはご飯に芯があります。
お好みで蓋をしてしばらく蒸らすと程よい硬さになりますよ。
我が家はかたいご飯が大好きなので熱々をそのまま食べますが。
■ オーブンではなくＢＢＱコンロでも！
コンロのフタを閉め、じっくり焼いてください。
