新作 未公開レシピです。
我が家の娘達はベーグルが大好きで
朝食にベーグルを食べることもしばしば・・
お気に入りはプレーンベーグルにクリームチーズの基本形
だからクリームチーズは冷蔵庫に常備です。
こちらではよく Ｂｕｙ 1 Ｇｅｔ 1 Ｆｒｅｅ ひとつ買うと一つただ
というセールがあるんです。
賞味期限の長いクリームチーズは、そんなときに５個＝１０個買いだめです。
たまに、おやおや・・賞味期限が迫ってる・・・ってときに
クリームチーズを使ってタルト生地を作れないものかと・・・
考えたのがこのレシピです☆
カラメルナッツinクリームチーズタルト
<材料：２５個分>
クリームチーズ １箱（約２３０ｇ）
無塩バター １本（約１１０ｇ）
薄力粉 ２００ｇ
卵 １個
ブラウンシュガー ８０ｇ
ナッツ（お好みのもの） １．５カップ
バニラエッセンス 少々
<作り方>
① タルト生地を作る。
ボウルに室温で柔らかくしたクリームチーズとバターを入れて混ぜ合わせる。
② クリーム状になった①に薄力粉を加えて混ぜる。
（粉をふるう必要はありません。）
③ 一塊にしてラップに包み冷蔵庫で３０分以上休ませる。
④ フィリングを作る。
卵を溶きブラウンシュガーを混ぜ合わせてから
小さく砕いたナッツとバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
⑤ 冷蔵庫から出した③の生地をフィナンシェ型にタルトカップ状に敷く。
⑥ スプーンで④を流し入れて１８０℃に温めたオーブンで約３０分焼く。
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