こないだウチのかぁちゃんが、
『韓国の海鮮鍋食べた～い』
と騒ぐので
作りました
韓国海鮮鍋 ヘムルタン
～作り方(１０号土鍋)～
★粉唐辛子 大６
★摩り下ろしにんにく 大３
★摩り下ろししょうが 大１
★酒 大３
★ダシダ(なくても可) 小３
★コチュジャン 大３
★塩・こしょう 少々
☆好みの野菜類
人参・大根・玉ねぎ・きのこ類・豆腐・空芯菜・ネギ・もやし・・・・
☆好みの海産物
あさり・海老・渡りがに・ホタテ・イカ・・・・・・
まず★を混ぜ合わせておく。
海産物は下処理をしておく。
野菜類は食べやすい大きさに切っておく。
鍋にお水を入れて沸騰したら
大根と人参と玉ねぎ、
アサリと渡りガニを入れる。
野菜が柔らかくなったら
混ぜ合わせておいた★を入れる。
豆腐やネギ、きのこ類を入れて煮立ったら
ホタテ・エビ・イカなどを入れる。
最後に葉物野菜を入れたら出来上がり。
ダシがほんと～に旨くて
食いすぎたぁ
もちろんシメにうどんも入れてっ
今回使った
粉とうがらしはコレです
