一見、水菜のように見えますが、これ、「壬生菜(みぶな)」と言うんだそうです。
水菜のような見た目だけあって、食べ方も水菜のように、お鍋に入れたりするのもいいようです。
ただ私は、先日キノコ鍋食べたばかりだったので、今回は白和えを作ってみました。
COOKPADの絹ごし豆腐を使うレシピで作ったんですが、どうも水っぽくなっちゃって、しかもかなり甘口になってしまいました
しょうゆをレシピより大さじ１、余分に入れてみましたが…白和えってこんなに甘かったっけ？？
次、壬生菜に出会ったら、その時はお鍋にしてみようと思いました