ハイ、すでに2日目のカレーです。
私の定番カレー、玉ねぎと鶏の手羽元と人参、じゃがいも。
ルーはS&Bゴールデンカレー中辛。
それから、古くなった林檎を4個、荒みじんにして入れたから甘いカレーになりました。
スパイスはクミン、S&Bオールスパイス、カレー粉、ローリエの葉1枚、唐辛子1本、チキンコンソメ1個。
今回、じゃがいもは大きく半分に切っただけ。じゃがいもが大きいといいですね。煮崩れしにくいし。次回は丸ごとにしようかな。
鶏の手羽元は1日目から柔らかかったけど、2日目ともなるともうボロボロ。肉が外れ、骨だけの状態になってました。
いつも、玉ねぎは1番最初に炒めてましたが、今回は他の具材もすべて一緒に入れて水から煮てみました。
結果は1日目はいつもよりあっさりカレーでしたが、2日目以降はいつもとなんら変わりない味でした。
かえってクドくなくて飽きないからむしろいい感じ。
油も使わないからヘルシーだし、ガス代も節約になるし、何より私がラクだし。これいい!
今後は玉ねぎも炒めないで作ろう~♪




