あけましておめでとうございます。
明けましたね、２０１０年。全く実感ありませんが。
去年は１年が速すぎました。
早く感じるのは、息子がいたからだと思っていますが、実は年のせいだったりして…。
で、年越しと息子初の誕生日の夕飯は、母ちゃんがんばりました。
・お赤飯
・牛肉のたたきアボカドとルッコラを添えてバルサミコソースで
・白菜と里芋と麩の煮物
・シュトーレン
シャトルシェフで作るお赤飯はこれで４回目ぐらい？ミスは慣れた頃出るもので、紆余曲折ありましたが、なんとか無事に出来上がりました。
牛肉のたたきはクックパッドから。年末大安売りの牛カタブロック肉（約５００円）が簡単に美味しいたたきになりました。
作り方は、塩粗挽き胡椒を振った肉をル・クルーゼで焦げ目がつくようにしっかり焼いたらふたをして弱火で１５分待つだけ。
あまりの簡単さにもびっくりですが、あまりのうまさにも驚くこと間違いなし！
これ、これからうちの特別な日のメニューになりそうです。
バルサミコソースは、年末のごちバトルでシェフが作っていたのをフィーリングで超テキトーに作ったんだけど、意外にも超おいしくてダンナさんにも大好評でした。
肉を焼いたル・クルーゼの鍋（肉汁が残ったまま）に醤油と三温糖とバルサミコ酢を入れて煮詰めただけです。
みりんとはちみつもなんとなーく入れましたが、多分入れなくてもどっちでもいいと思います。鶏肉や魚にも合いそうな味。
白菜と里芋と麩の煮物は、うちのお袋の味。
あまり特別な日に食べるものではないのですが、寒いから煮物が欲しかったのと、実家から届いた白菜と里芋と人参と麩があったので。
ホームベーカリーで作るシュトーレンは、クリスマスに焼く予定でしたが、私も息子もロタウイルスに侵されていたので、誕生日に焼きました。が、これが大失敗。付属のレシピ通りに焼いたはずなのに、なぜだかカチンコチン。いったいなぜ？！
一応、ろうそく立てて歌と共に吹き消しましたが、一晩たった今もまだ誰も手をつけていません…。つか、食べられるのかな～？
来年は絶対ケーキ屋さんで生クリームたっぷりのバースデーケーキ注文しよ～(^w^)
水入らずで静かな年の瀬となりました。
久々に飲んだスハークリングワインがうまかった～(≧∇≦)
