おはようございます
今日もお天気が良さそうですね。。梅雨、いつ入るの？って感じですが・・・
来週くらいかなぁ・・・
とにかく夏みたいに暑いので、なんとかしてくれ～って感じです。
今日はまだ木曜日・・・気合入れてがんばります。
さて、５月１９日（日）は、パン教室のあとそのまま料理教室でした。
２連ちゃん
２ヶ月に１回のレッスンで、４月か５月かどちらかにしましたが、５月に行きました。
今回は、Ｂメニューです。
こちら、チキンオーバーライス、スマッシュドポテト＆ブロッコリー、マンハッタンクラムチャウダー、マンゴーレアチーズパフェです。
テーマはニューヨークのソウルフードらしいです
アメリカンな感じですね。。
玉ねぎをミルカップで滑らかにしたもの、チリパウダー、クミンパウダー、おろしにんにく等を揉みこんだ鶏もも肉をオーブンで焼き、ジャスミン米のバターライスの上に盛り付けます。プレーンヨーグルトとマヨネーズのホワイトソースと、トマトケチャップとチリパウダーのチリソースを２種類かけてフライドオニオンを散らして出来上がり
ポテトとブロッコリーは厚さ１センチぐらいにつぶして焼くのが特徴的
つぶす意味って～
粉チーズと黒こしょうが効いています。
クラムチャウダーは、ベーコン、玉ねぎ、セロリ、あさりと具だくさんでした
デザートは、クリームチーズとヨーグルト、生クリームを混ぜたものを砕いたビスケットを敷いたグラスに分け入れて冷やします。
その上にマンゴージャムとパリパリチーズをトッピング。。
このパリパリチーズ、プロセスチーズをレンジで加熱しただけでできるの
おつまみにも良さそう。。
全部とても美味しかったです。ガッツリ系でしたけどね
次回は、７月の予定です。