- 前ページ
- 次ページ
先週、中国人のお友達にぎょうざ作りをレクチャーして頂いたので、早速家族で餃子パーティーしてみました♪
中国では『水餃子』が主流で、皮からお家で手作りするそうです。
全て目分量だったので、真似してつくりました←画像をのせておきます(^∇^)
まずは具の用意
焼き餃子と同じ肉だねと、いり卵とニラのニラ玉の２種類です！
次に皮ですが、材料は小麦粉と水のみです。
だいたい一まとまりになる位の水をくわえ、練っていきます。
↑中心からドーナツ型にのばす
↑ナイフでカットして、さらに延ばします。
３センチほどにカット
手のひらで押す←ペタっとね(o^-')b
麺棒で中央が厚くなるようにのばします。
これで皮が完成ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
具を包んで沸騰したお湯で茹でて・・・
出来上がり～('-^*)/
皮はもちもち♪肉汁たっぷり♪とってもおいしかったです(*^▽^*)
つけだれは、焼き餃子と同じでＯＫです！
かなりアバウトな感じになってしまいましたが、
興味のある方はお試しアレ♪