自己紹介
うつ病でリタイアした夫と2人暮らし。
家庭の事情で2024年末に正社員の職を退職。
現在は、パート事務員として細々と働き
日々、清貧(極貧？)な生活を満喫中
私はスープカレー大好き人間なのですが、夫があまり好まないため(彼はサラッとしたものより、とろみのある重いルゥが好きらしい)、我が家では登場する機会がほとんどありません。
しかし。
昨日、買い物に行った時、野菜売り場に「今夜はスープカレー
」みたいな派手なポップがあって、ものすごく推してきたため、秒で洗脳されてしまいました。
冷蔵庫の中身を思い返し、ニンジンとジャガイモがある
それなら、と追加でナス、ピーマン、パプリカ、鶏肉、スープカレーの素(ここは手抜き)を買い、準備万端。気持ちもホクホクです。
完全に夫のことは忘れてました。
完成したスープカレー
ライスとスープは別皿に盛れば良いのでしょうが、洗い物が増えるのが嫌。野菜は焼いてから一緒に軽く煮込んだので色が悪い
ま、映えを意識してるワケじゃないので。
やはり自作のものは贔屓目が出るのか
美味しいです
普段、楽天やスーパーで購入するスープカレーは、ここまで具だくさんじゃないけど、お値段は1食400〜500円程度(ご飯は別)。
自宅でつくると、4人前でこれだけの材料が必要
じゃがいも２個
にんじん１本
ナス２本
ピーマン２個
パプリカ２分の１個
鶏もも肉２５０グラム
スープカレーのスープ
↓これです
夫がほとんど食べないので、４人分を私一人で楽しむ羽目になりそう。明日の朝も夜も、次の日もスープカレーとお付き合い
しかも、夫の食事は別に準備しないと