最新の記事一覧 月別記事一覧 テーマ別記事一覧★レッスンレポ 今年最初のレッスン「メロンパン」&バゲットコース開講長時間低音発酵微量イーストで小麦の甘みと香りを感じるプチプランスクラムもっちりで美味...こんばんは。レッスンのお知らせです!第5期 バゲットコース開講します♪1回目:2/27...今年初のバイト両国のイタリアンレストラン「チエロエマーレ」で、バゲット焼いてきました。...国産小麦「春よ恋」山食パン水飴を入れてしっとりな食パンです。#パン作り #おうち...国産小麦「春よ恋」ブリオッシュ・ナンテールパウンド型で焼きました。これは安定してき...イチゴとシャインマスカットのタルト昨日ホームパーティを開いたので作りました。好評だっ...長時間低音発酵のバゲット加水85%!!水の分量間違えましたw粉を増やそうかな〜...ガレット・デ・ロワでダマンド作ったので、多めに作ってタルトの土台も焼きました。イチゴタ...初ガレット・デ・ロワ市販のパイシート使用模様書くの楽しい改善点も沢山だけど、初め...長時間低音発酵プチプランス焼き直しして食べる用なので、焼きは甘めです。#パン作り...残り1席です!国産小麦「春よ恋」とかち野酵母を使用します【1月のレッスン】1/1...フィセルを昨日今日で大量に焼きましたこれで、今年の焼き納め!来年も楽しく精進します...バゲット焼き納め〜細めにしてみたけど、この方がカッコよく焼き上がる!次からもこの大き...★レッスンレポ 今年最後のレッスン 雪の結晶パン バゲットコースメルバ用のバゲット捏ねるタイプです。捏ねるタイプは、焼き上がりのバキバキ音が激しい!...ミニバーガーバンズ国産小麦「春よ恋」小さいの作るの大変だけど、焼きあがったミニバンズ...ブリオッシュ ナンテールバターたっぷり!美味しいに決まってる〜!今度はトップをカ...今週もイタリアンレストラン「チエロエマーレ」でバゲット焼いてきました。長時間低音発酵...雪の結晶パン焼き上がり #パン作り #おうちパン #パンスタグラム #パンのある暮...<< 前ページ次ページ >>