イタリアンレストランで2年間パン職人をしていました。難しいとされる業務用のコンベクションオーブンで美味しいバゲットを焼いています。その製法は家庭用オーブンにも応用!教室では「家庭用オーブン」で焼くパンのレッスンをしています。バゲットコースは、基本クラスとアドバンスクラスを開設。アフターケアも手厚くさせていただいています。少人数でアットホームな教室ですので、初心者の方もお気軽にご参加ください。