自己流キッシュ
今日は久しぶりにキッシュを焼きました。という、すごく久しぶりに料理をちゃんとしました😓

ずっと同居人の作ったご飯か、デリバリーか、なんか買ってきて食べたりとすっかり台所から遠ざかってました…
私のキッシュはかなり自己流で、丸いタルト皿みたいなのを持ってないのでストウブのベーキング皿で焼くので四角い😅
そして中に入れるものも、その時の気分に寄って決めてます。今日はスモークサーモンとブロッコリー🥦
付け合わせのサラダに、ハニーマスタードのフレンチドレッシングを作ったのですが、同居人はドレッシングの味がさっぱりしなかったそう🥲
ホワイトワインビネガーをちょっと多めにしたのですが、全く酸っぱさがわからないらしい…
でもキッシュは喜んで食べていたので良かった😌

ずっと同居人の作ったご飯か、デリバリーか、なんか買ってきて食べたりとすっかり台所から遠ざかってました…
私のキッシュはかなり自己流で、丸いタルト皿みたいなのを持ってないのでストウブのベーキング皿で焼くので四角い😅
そして中に入れるものも、その時の気分に寄って決めてます。今日はスモークサーモンとブロッコリー🥦
付け合わせのサラダに、ハニーマスタードのフレンチドレッシングを作ったのですが、同居人はドレッシングの味がさっぱりしなかったそう🥲
ホワイトワインビネガーをちょっと多めにしたのですが、全く酸っぱさがわからないらしい…
でもキッシュは喜んで食べていたので良かった😌
2年前
今日、3月23日は2年前にイギリスが初めてロックダウンになった日です。
2年前の今日、イギリスはその前の週までに欧州大陸で都市閉鎖が始まっても、まだ大丈夫ロックダウンしなくても乗り切れるという考えでいたのが、突然の舵取りで都市閉鎖は突然のように始まりました。
私は、2年前の2月は毎週ヨーロッパのどこかの国に出張に出ていて、行く先々で話しに出るのはコロナのことばかりでしたが、イギリスは島国だから大丈夫なのか、この先どうなるのかわからないことばかりで、不安と楽観的な気持ちの入り混じった、しかし混乱はせいぜい数ヶ月で収まるだろうと期待もありました。
しかし、あれからまさか2年間も日本に帰れず、家族にも会えず…日本の家族がコロナにかかったらどうしようと不安な日々を過ごすことになるとは夢にも思いませんでした…😢
やっとコロナの規制が撤廃され、コロナ前の日常が戻りつつありますが、それに反して感染者はまた増加しています…
ウクライナで起きていることもそうですが、これまでの人生で現実と思えないようなことが次々と起き、これ以上事態が悪くならないことを祈るばかりです…🥺
2年前の今日、イギリスはその前の週までに欧州大陸で都市閉鎖が始まっても、まだ大丈夫ロックダウンしなくても乗り切れるという考えでいたのが、突然の舵取りで都市閉鎖は突然のように始まりました。
私は、2年前の2月は毎週ヨーロッパのどこかの国に出張に出ていて、行く先々で話しに出るのはコロナのことばかりでしたが、イギリスは島国だから大丈夫なのか、この先どうなるのかわからないことばかりで、不安と楽観的な気持ちの入り混じった、しかし混乱はせいぜい数ヶ月で収まるだろうと期待もありました。
しかし、あれからまさか2年間も日本に帰れず、家族にも会えず…日本の家族がコロナにかかったらどうしようと不安な日々を過ごすことになるとは夢にも思いませんでした…😢
やっとコロナの規制が撤廃され、コロナ前の日常が戻りつつありますが、それに反して感染者はまた増加しています…
ウクライナで起きていることもそうですが、これまでの人生で現実と思えないようなことが次々と起き、これ以上事態が悪くならないことを祈るばかりです…🥺
