【心もお腹も満たされる料理教室】主催、
【四季菜ごはん rinanowa】店主のRinaです。
5月のレッスンメニューは
『和風ガパオライスのrinanowa風アジアンメニュー』
自分の間借りランチのお店、四季菜ごはん rinanowaでもお出ししていた
和風ガパオライスをメインに、
rinanowaらしく和のエッセンスを入れた
アジアンメニューで暑い毎日を乗り越えましょう〜！！
素敵な写真は生徒さんが撮ってくださったもの…！
ありがとうございます♡
・和風ガパオライス
以前、レシピ開発のお仕事をいただいた際に
レシピ提供をした思い出のあるメニュー。
四季菜ごはん rinanowaでもとても人気で、
今回生徒さんからのリクエストでレッスンメニューに
決定しました！
ご飯もお酒も進む甘辛味は、和の材料や調味料を取り入れることで
老若男女ウケ抜群◎
冷凍方法やアレンジもお伝えしました。
・トマトのサンラータンスープ
酸っぱ辛い、女性人気の高いスープは
トマトを加えてフレッシュさと旨みアップ！
とっても簡単にできるけど、
旨みの引き出し方やふわふわ卵の作り方など
ほんの少しのコツがたくさんです。
・切り干し大根のソムタム
本場では青パパイヤで作られる、タイではポピュラーなサラダ
手に入りやすい切り干し大根を使って手軽に本場の味を♪
アジアンならではの調味料だけでなく、
ここにも和の調味料を使って、食べやすい味に。
・ナンプラー煮卵のスイチリポテトサラダ
ナンプラーに漬け込んだ卵はねっとり濃厚な美味しさ…
スイートチリソースで味付けした少し珍しいポテトサラダに乗せて
お酒が進む一品に♪
皆さん、どんな味なんだろうと口に入れた瞬間
「え！！この味好きです…！！」と一番驚きの声が多かったです♡
なかなか買わないけど、スーパーに置いてある調味料を使った
今回のレッスン
「味のバリエーションが広がりました！」「これ買ってみます！」と
生徒さんの選択肢を増やせたことがとても嬉しかったです♪
料理教室で1回作って終わり。ではなくて、
「生徒さんがおうちでも作りたくなるような簡単さとおいしさ」を目指して
レシピを作っています。
・普段身近な食材でもワンパターンになってしまう
・自分の味に飽きた
・一人暮らしでは食材を余らせてしまう
・家族に「またこれ？」と言われてしまう
そんな方、ぜひ一度レッスンにいらしてくださいね。
rinanowa cookingでは１つの食材でいろんな味のバリエーションを見つけたり、
食材を丸ごと楽しめる使い切りレッスンなど、
毎日の料理にすぐに使えるレシピやコツをお伝えしています。
rinanowa cookingでのレッスンの時間はもちろん、
毎日の料理が少しでも楽しい時間になればいいなと思っています。
春には春の、夏には夏の、秋には秋の、冬には冬の、
その季節ごとのおいしさがたくさん詰まった旬の食材を使って
日々の料理を楽しみましょう～♪
レッスン料金は5,000円です。
１回外食をする代わりに、
この先ずっと自分のためになる料理を学びませんか？☺️
少人数レッスンで楽しく丁寧に料理を学び、
食卓を、人生を豊かにしましょう♪
6月のレッスンは「家庭料理の定番 肉じゃが」です。
自分史上最高の肉じゃがを一緒に作りませんか？
和食に欠かせない、お出汁の引き方や調味料の使い分けもお伝えするので、
きっと普段のおうちご飯がさらに美味しくなりますよ！
