『半活』で、
モノだけでなく、
『習慣化しているやる事』も
手放し続けている私です。
世の中『つくりおき』ブームですが
（もう、ちょっと前のことですか？？）
どうも、
毎日同じもの食べなくちゃいけないのも、
鮮度が落ちるのも嫌で
続きませんでした。
やっておくことは
ブロッコリーを塩茹でして
真空保存しておくことと、
プチトマトのヘタを取り、
洗ってステンレス容器に移しておくことくらいです。
あ、最近はぬか床を処分しまして
無添加の浅漬けの素で
浅漬けを作ってます。
そんな私に、
友人が手作りの梅干しを差し入れてくれ、
あまりの美味しさに感動したのですが、
その友人と年中会えるわけでもないので、
似たようなものを探して購入しました。
赤穂の天塩と、紫蘇のみで作られています。
塩分は14%です。
友人に聞いたところ、
13-14%とのことだったので、
こちらが近いかなと思ったら大正解！
小梅のおかげなのか、
塩辛いのが苦手な私でも
美味しい！と、2、3個食べてしまいます。
深みがあって、
塩気がとがってなくて美味しいです。
はちみつ漬けの梅干しは、
塩辛くないし好きだったんですが、
裏を見ると添加物が多いものがほとんどで
なんとなく避けるようになっていました。
かといって、
昔ながらの梅干しは、
しょっぱーい
すっぱーい
すっぱーいことが多く食べられず。。。
この度好みの梅干しに出会えて
幸せです。
最近毎日作ってるものはこちら。
お豆腐とひじきの和えもの。
こちらは、
たまたま作ったカブの葉のピュレを添えてます。
超超超かんたんなんです
流水ですすぐ。
軽く水気を切ったら
なんでもいいので容器に入れる。
その上にお豆腐を
パックから出してそのまま入れる。
木綿豆腐が良いです。
そのままどーんでもいいですが、
私は敷き詰めています。
そのまま冷蔵庫へ。
私は朝、ここまでやっておきます。
帰宅したら、冷蔵庫から出します。
テレビではごま油を使っていましたが、
私は、『亜麻仁油』や『オリーブオイル』も使ってます。
この日は、オリーブオイルをかけてます。
一丁に対して大さじ1。
塩を入れる場合は
一丁に対して小さじ1。
この日は、
塩気のあるカブの葉のピュレと合わせるため、
塩はなし。
かんたんでしょう〜？
半丁で売られているお豆腐を使って
毎日作ってます。
タンパク質も
鉄分も食物繊維もとれる！
ラー油を少しかけても美味しいです♡
こんな感じで、
メイン以外の副菜は
とっても簡単にしちゃってます。
お味噌汁は
煮干しの水出しです。
どれも簡単なのですが
美味しいのと、
『飽きない』んです。
半活は続く…。