今年もたくさん採れますように！

昨年はプラムが大豊作でした。
ある程度 火を通したりして下処理をしてから冷凍しましたが、それでも手が回らず思い切って生をそのまま冷凍しました。
大きな冷凍庫があったからこその挑戦でしたが果たして使い物になるかどうかの実験でした。

解凍します。

ボールの中でよかった。袋が破れてました(>_<)

グラニュー糖を入れて火を通します。

ここからは夕べのジャムでの作業。
種と皮を取り除きます。
手作業です。(⌒-⌒; )
心なしか身離れが良くタネが割と楽に拾い出せます。
冷凍効果か？？

今の時期、素材がイチゴくらいで他に思い当たらず、冷凍している素材を引っ張り出しています。


もちろんプラムのジャム、おいしくできましたよ。

仕様を変えました。

ひとくちサイズのショートブレッド

今までは直接袋に詰めていましたが、詰めるのに手間取ることと、詰めたあとお菓子が袋の中で多少動いてしまうのが気になっていたのでトレイを使うことにしました。

詰めてみるとなんだかちょうど良く収まってスッキリ！

このトレイはこのために取り寄せたものでもなかったので余計に嬉しく思いました。
これで少しは詰めやすくなったのとお菓子が崩れなくてすむかな？

白いアネモネ

今朝、道の駅に納品に行った時に買いました。
カリンは今日から週の始まりですからね。
よく見ると花びらが丸いのとギザギザになっているものがありますね。
つぼみは薄黄緑色で美しい ♪（≧∇≦）





今日の大失敗。

今朝納品したローズケーキの賞味期限、４月２４日のところを間違えて５月としてしまったことに気付く(￣◇￣;)
すぐに売り場に連絡して商品を下げてもらう。

これから店を閉めてまた、行ってきます(￣^￣)ゞ