♪和風ササミのチンジャオロースとパプリカの浅漬け

東京は、昨日の一時雷雨とうって変わって、爽やかに晴れていますね。
窓を開けていると気持ちいい♪




さて、また少しブログ更新まで日があいてしまいまして

お皿とかマットとか、
テーブルコーディネートグッズが少ないので。

何を作って撮っても似たように見えるのが…Orz


少しずつグッズを増やしていこうと思います。






昨日の晩ごはん。

●ごはん
●和風系ササミのチンジャオロースー
●パプリカときゅうりの浅漬けとミニトマト
●豆腐とお麩の味噌汁
他、残り物
しめて２４５円／人




毎回繰り返していますが、
私＝しがない医療系管理栄養士（性格：横着者）が献立作りで心がけているのは、
・安い（１食２５０円以内）
・早い（面倒なものは基本つくりません）
・栄養バランス（メインディッシュ‐肉or魚 と 野菜のバランス）


です。






今回は、ささ身をスーパーで購入。

ささ身はやはり安いのが嬉しい。
そして下手にカロリー上がらない！
（同じ１００ｇで比較すると、豚バラと鶏ささ身では281kcalも違うんですよ！ごはん１杯分！）


細切りにしたささ身と赤ピーマンと緑ピーマンを
ごま油で炒めて、めんつゆと酢を絡めました♪
（ささ身にめんつゆで下味つけましたよー）





でもタンパク質がもう少し欲しい気がしたので、お味噌汁はお豆腐を入れました。
あとは、以前新潟の物産館？で買った、お麩。

田鹿麩店の手焼き　くるま麩　２４枚７００円

お麩をなめていましたが、すごくしっかりした本格派のお麩がいただけますよー。




あとラクをして、保存してあったきゅうりと黄ピーマンの浅漬け。
浅漬けの素で揉んだだけです。

黄ピーマンの浅漬けは初めて作ったけど、合う！
きゅうりだけだと、１日漬けるとしょっからくなるじゃないですか、、、

でも黄ピーマンと併せると、黄ピーマンの甘味がうまく中和してくれて、さっぱりおいしいのです。


トマトを添えて、サラダみたいに食べられました。




＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

もう金曜日！

皆さま素敵な週末を♪



今日もお読みいただきありがとうございます