土用干し、いつにしよう

梅干しのこと。

まだ干していません。

今日はカンカン照りなので干そうかとも思ったのだけど、水曜日が雨予報で。

ビミョウ……

今週は天気微妙なようです。

もみ紫蘇も冷蔵庫で待機してるので、早く干してしそ漬けしたいですね。

夫のおばあちゃんに聞いたところ、やはり

塩漬け→干す→しそ漬け、のよう。

一般的というか、よく見るレシピたと、塩漬け→しそ漬け→干す！ですよね。

あぁ、楽しみだ。