先日、両親がりんご狩りへ行った際、中津川で栗を買ってきてと頼んでおきました
それは毎年作る渋皮煮の為。
で、もの凄く立派な栗を買ってきてくれたはいいけど、値段を聞いてビックリ
１㌔１，０００円
そんな良い栗を無駄にしたくないので、一つ一つ丁寧に剥き、全て渋皮煮にしました
いつもはお砂糖だけなんだけど、今回は仕上げにラム酒を少し入れました
ラム酒を入れるとやっぱり香りがいいですね
出来上がりも、高い栗のせいかふっくらと美味しく出来上がって満足です
そんな渋皮煮を使って早速、お菓子を作りました
ゴロゴロと渋皮煮を沢山入れたマロンタルトです
渋皮煮が美味しいから、タルトも美味しく出来上がりました
でも、大半を母が会社に持っていってしまい、私は一口食べただけ
持って行ってもいいけど、家族の分はちゃんと取っておいてほしいわ
