受験生あにゃちゃんは、学校の宿題に頭を抱えながらも、
塾の夏期講習も大詰め。
なんだかお盆明けから、大忙しとなってます。
ということで、塾メシ(塾に行く前に食べるごはんのことを、我が家ではこう呼ぶ。)
は、ササっと作れて、パパっと食べれるものが良いとのことで、
比較的、麺になることも多い。
パスタはすぐにエネルギーになるし・・・ってスポーツをやるならばってことか。
勉強での頭脳プレーにはどうなんだろうかな?
ばあばがお手製のアジのマリネと、具だくさん野菜のピクルスを作ってくれたので、
さっぱりと、酢のものとって、暑さをのりきり、
アジを食べて、かしこくな~れ。
はは作は、なすとひき肉の和風パスタ
材料
なす 2本
ひき肉(豚ひき、または合い挽き) 150gくらい
青ジソ 数枚
A
しょうゆ 大さじ1
味噌 大さじ1弱
砂糖 大さじ1弱
だし汁 少々
(チューブ入り)しょうが 少々
パスタ 適量
①なすは、適度な輪切りにして、素揚げにしておき、パスタはゆでる。
② フライパンに油をひき、ひき肉を炒めて、お肉に火が通ったら、①のなすを合わせて、
Aの調味料を入れて炒める。
③ゆであがったパスタに②を適量のっけて、上に青ジソをのせる。
これ実はははが昔会社の近くのパスタ屋さんで食べたメニュー。
自分なりに再現してみつつ、完全到達まであとちょっとってところかな~。


