豚モモ肉とレタスクルクル巻き

最近は、パパの身体の事を考えて

脂抜き、減塩、香辛料控えめ、量も八分目、、、

などなど、自分なりに考えて献立を考えている。

できるだけお魚、特に青魚

お肉は〜〜鶏胸肉、鶏ささみ、豚モモ、

揚げ物もナシお酒もナシ(/ _ ; )

脂の少ない豚モモ肉は、アスパラ、人参、エノキなんかを巻いてカサを増やす…なんて話を次女にしていたら、

レタスを巻いたら、サッパリして美味しいよ〜〜って、教えてくれたので

さっそく作ってみたよ(^-^)

お肉を広げて、適当にちぎったレタスを乗せ端からクルクル巻いていく。最後は爪楊枝をブスッと刺して止めて、フライパンに少量の油で焼く。爪楊枝を外して半分に切り盛り付ける。

レモンをかけたんだけど

塩コショウが薄かったらしく、

ソースドバーッ(T_T)

それじゃダメっしょ

塩分控えられる味付けをかんがえなくちゃね

すごく美味しかった

これは、レパートリーに加えようっと

私的には、レタスの量をもっと増やしても

良いかな〜〜っ

☆豚肉は、弱火でゆっくりと

火を通すのが、

柔らかく焼きあげるコツだよ☆

バレンタインデー☆2017

今年も娘達が東京から送ってくれたぁ〜〜💕

高島屋日本橋店

コントワール・ドュ・カカオLe Comptoir du Cacao(フランス)

色んな味と食感が楽しめて、美味しかったよぉ〜〜ありがとう✨