カレーうどんの話が続きますが・・・・。
一ヶ月ほど前になりますが、大阪の飲食店をリサーチのため、
丸一日かけて、前もって目星をつけていたお店をはしごしたことがあります。
そのとき、大阪・難波にあるカレーうどんのおいしいお店・三佳屋さんへ行ってきました。
近所にはこれもうどんの名店である「釜たけうどん店」もあるのですが、
今回は迷わず三佳屋さんへ・・。
時間的にお昼のピークを過ぎていたので、
店内は空いていて、親父さんも手持ち無沙汰なのか、
いろいろ話しかけてこられました。
大阪ならではの、細麺で、コシが弱くもちっとした食感の麺です。
通常の麺も在るのですが、折角の大阪出張ですから、
細麺をいただきました。
スープは、結構コクがあって、出汁も良くきいていて、
おいしいです。
バランス的には、カレーがやや強い感じを受けましたが、
美味しかったですよ。
以前船場の「一心」といううどん屋さんへ連れて行ってもらったことがありますが、
釜揚げも美味しいということで、両方を注文。
やはり大阪なので、コシよりもモッチリ感が印象に残る麺でした。
カレーのスープはコクを抑えて、出汁の風味をシッカリ残しています。
もう少しスパイシーでもいいのに、とも思いましたが、
美味しくお腹一杯いただきました。
さて、先週お昼に行った、地元名古屋のカレーうどんの名店、
「若旦那２１」
なんか、変わった名前なので、あまり期待せずに行ったのですが、
良い意味で大当たり・・・。
麺のコシも強すぎず、弱すぎず。
カレーうどんとしてはベストに近い堅さとのど越しです。
スープはとろみが強いのですが、
カレースパイスが効いている割には、出汁の良さを全く邪魔してない。
全体のバランスが良い、理想的なカレーうどんです。
ご主人のセンスの良さが伺えました。
シッカリしてよね、「えびすや」さん！
・・・と楽観的に考えてます。
