愛知県 小牧市 プライベートサロン
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先日、実家で収穫してきた ゆず で
ゆずひしおと、ゆず塩を仕込みました☺️
冬の香りがふわっと広がって、
一瞬で氣が変化するのを感じます
ひしおは、ゆずの皮と
麹のまろやかさが合わさって深い味わいに。
ゆず塩はどんなお料理にも最適!
料理が引き締まって、使うたびに幸せになります☺️
ゆずの強い香りは “場を清める香り” とされ、
昔は家の入口や水まわりに置いて邪気を祓うために使われていたそうです。
冬至のゆず湯も「一年の厄を落とす」ための浄化の儀式ですよね✨
#ゆず
#ゆず塩
#手仕事のある暮らし
です。


