みなさま、こんにちは。
マンドゥバッグは意外とみなさん褒めてくださって嬉しかったです。

ありがとうございました。

器用ですねと言ってくださる方もいるけれど、私の場合はなにかしていないと肉腫のことで気が滅入ってしまうからというだけなんです(⌒-⌒; )。

でも、なんでもできないよりできたほうがいいし、知らないより知っていた方がいいじゃない、と昔父がよく言っていたのを思い出すようにしています。

昨秋に私のがんが大きくなってきて、母がそんなに大きいのにまだ手術してもらえないなんて、と心労から痩せてしまいました。

私自身は開腹手術の回数や癒着の問題などからなるべく手術を先延ばしにするという先生のご意見に納得していますが、娘が再再発でそんな状態だといたたまれないのだろうと申し訳なく思います。

うちも色々あり母と私はすごく仲が良いわけではないけれど大事に育ててもらった恩はなるべく返したいし、父が早かった分も親孝行したいと思っています。

母は73歳でなんでも自分でできるし、二世帯住宅でふだん食事は別なのだけど、父が亡くなってかなり痩せてしまっているのでこれ以上はと、なんとか太らせようと母にもお弁当も作るようになり、おかずの差し入れを増やし、カロリーが摂れて母の持病に悪くないお菓子などを作るようにしていました。

やっと先月くらいに体重が戻って、なんかジワジワ太ったわって言っていて、そりゃそうでしょジワジワ太るように仕向けたからね(笑)とは言いませんでしたがよかったなと。

半年で3キロくらい戻したから急な体重増もなく体の負担も少なかったかなと思います。

台湾カステラきいたかなー？笑

お弁当もう作らなくていいよといわれるのだけど、1個作るのも2個もあまり変わらないし嬉しそうに食べているから続けています。

今週のお弁当

母がテレビショッピングで買ってしまったミニミニ鮭と鯖、いらないけどあげるといわれ断れず(^_^;)。

とりあえず鮭

鮭多すぎない？って感じだけど超ミニミニです。

一枚約20gなので苦肉の策で4枚重ね(笑)

骨はなく味は美味しかったです。

うなぎ、肉だんご

ものすごく暑いので重くてゴメンねだけど大きめ保冷剤でサンドイッチ。

以前は傷み防止シートも使っていたけど、レンチンできないのでいちいち取り出すのが面倒かなと思って最近は保冷剤がっちりにしています。

前も書いたけど1段ずつラップするとレンチンに便利だし、弁当箱の裏が汚れなくていいですよ。

高校生の頃から作っている大森いく子さんのレシピのバナナケーキ

レシピではバナナとくるみを入れていますが、今回はカシューナッツも入れています。

アーモンドはスライスならいいけど、ただ砕いたものは硬いので飾りだけに使っています。

うちでは朝食や休みの日のおやつにします。

昨日の朝ごはん

バナナの甘さによって砂糖を減らして作ります。

今回は甘いバナナだったので砂糖を120g→100gで作りました。

残りは冷凍、パウンドケーキ系は冷凍もできるから急いで食べ切らなくてもよいのもいいです。

病気になってからいつも焦りがあって、元気なうちに〇〇しなくちゃ、とか、少しでも家族の役に立たなくちゃと考えるけど、たいしてやれることもないし、自己満足の世界なのだけど何か作って喜んでもらえるのは嬉しいです。

さっき届いた楽天のキャンペーン当選品のお買いものパンダタンブラー

可愛い

今日も読んでくださりありがとうございました。

今週のお弁当など