こんにちは、村越りかです。
今が旬の”菊芋”を使い
ポタージュスープを作りました
Instagramのストーリーに上げたら
気になる〜！やいいね♡
をいただいて、ありがとうございます
菊芋って耳にしたことがあっても
なんだろ〜って方も多いのではと思います
”芋”ってつくけど実はでんぷん質がほぼゼロで
主成分はイヌリンという水溶性食物繊維。
イヌリンは腸を整えてくれる
酪酸菌のエサ
なので菊芋をいただくと
イヌリンにより酪酸菌が増え
腸が整うという仕組み＾＾
低GIで、腸を育てる
すごい子なんです！
私は見かけたら
ほぼ買い占めて、スープにする
強欲ぶりを発揮してしまいます笑
↓レシピ行きますね
＜材料＞
菊芋：玉ねぎ
３：１
上記100gあたり自然塩をひとつまみ程度
オリーブオイル大さじ１
①全部をお鍋に入れ、蓋を閉めたら
20分くらい中火で蒸し焼きにします
＊お水を使わないので、焦げないように調節
②だいたい柔らかくなったら
ブレンダーにかけ、ペーストにする
③お好みのこっくり感になるくらいに
豆乳で伸ばしたら出来上がり♪
＊私は②までにして
小分けにして冷凍しておき
食べたい時に小鍋で温め、豆乳でのばしています
パプリカパウダーを散らすと
とっても映えます＾＾
旬の時期にぜひ召し上がってみて
ください〜
美味しくてびっくりします！
なるべく食事から栄養を摂りたいですよね
今日はこのペーストを
カレーの隠し味にしました
娘(10)がすごい勢いで食べていて
心の中で、よっしゃ〜！でした
では、良い週末をお過ごしください＾＾
内側（神経・感情・体）と
外側（行動・表情・印象）
両方にアプローチする
フィトテラピーをお伝えしています🌿
村越りか
アレルギー｜女性の不調｜こどもの健康サポート
登録販売者｜化粧品検定1級｜doTERRA WA
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