急に暖かくなって
春を感じる日が増えましたね🌸
中医学で言うと、春は
【肝を労る季節】
簡単に肝の働きを。
肝は、
気・血・津液の巡りをコントロールすること。
特に気・血の巡りに強く関係しています。
精神の安定や、筋肉、爪、眼の働きや
状態を支えてくれています。
例えば、瞼がピクピクしたり
爪が割れやすかったり、
疲れ目があったりするときには
肝の弱りを疑います
※簡単に「気」「血」の役割を説明しますね。
気…人間の体を動かす根源となるエネルギー
臓器を動かしたり、自律神経系を司る
血…体内にある赤い液体を指し、
全身に酸素や栄養を運んだり
ホルモンバランスの調整をしたりする。
春は暖かくなり陰陽のバランスが変わる上、
環境の変化が多い季節も相まって
心と身体にアンバランスが生じやすく
肝がフル稼働して疲弊しやすい季節。
(実は花粉症も肝の働きの乱れが一因とも)
そんな季節は【肝を養う】がテーマに。
私の日々の食卓も肝を意識したものに
少しずつ切り替えています
肝は酸味を好むので
柑橘類を積極的に取り入れるように
献立を立てています。
また、アボカドは肝の働きを高めて
余分なものの排出を促し、
気を補って疲労回復、
新陳代謝を助ける性質を持つ食材なので
この季節にはおすすめ過ぎる食材です
【酸味をたっぷりと】
🟢キャベツの肉巻き
🥕にんじんサラダ(お酢とレモンドレッシング)
🥒きゅうりの中華漬け
🥄お味噌汁
🍓いちご
いちごも酸味の食材に含まれるので
良く取り入れています
にんじんサラダは主人のお気に入りで
お酢とレモンとマスタードのタレに
混ぜ合わせているので
肝を労るのにとても良いサラダで重宝
【アボカドってすごいと知った日】
🥑アボカドとサーモンのちらし寿司
🎃カボチャと挽肉の煮付け
🥄きのことにんじんのスープ
上記の通り、アボカドは優秀食材。
なんとなく調べていて知り、
ちらし寿司として使ってみました。
サーモンは気を補い、身体を温める作用があり
私の体質に合うのでサーモンも🐟
【主人のリクエストに応えた日】
🐓鶏と大根の煮物
🥕小松菜と人参の胡麻和え
🤍長芋とわかめの和物
🥄具沢山お味噌汁
🍊🍓甘平といちごの盛り合わせ
柑橘系といちごをばっちり摂り◎
小松菜は肺の熱を取り
咳や痰にも良いとされています。
主人の花粉症症状が非常に重く
咳も出ていたので取り入れました
中医学の知識を少し持ってるだけで
食卓を少し身体に良いものに変えられるので
引き続き中医学や栄養学を
勉強していきたいです