「金田中」が提案する新しい和食

《名料亭「金田中」が提案する新しい和食のおもてなしとアメリカン・ポーク料理を使った料理を楽しむランチ》

表参道の「茶酒　金田中」は、和モダンな空間で、「金田中」ならではの確かな技術で和食が楽しめます。

今回、アメリカン・ポ－クを使った和食コースを頂きました！

今回はアメリカ・ネブラスカ州からの
生産者の方と一緒に和食を楽しみ、
アメリカの畜産業や農場での活動紹介、美味しさの秘密を、
「金田中」本店料理長　松本昇さんに、「和食のおもてなしと作法」をテーマにお話を伺いま
した。

7品すべてポーク肉を使った料理。どれも美味しくて完食♪
dancyu並び関係者の皆様ありがとうございました。