こんにちは、Yukoです。

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海外駐在へ出国を控えている方々へ質問☆

今、日本での食生活にパンは欠かせませんか？

はい！

であれば、

出国前に

パンの作り方の基礎を習得しておく

ことをオススメします。

なぜなら、

海外に行くと、

日本のようなふわふわした生地のパンには出会えないからです。

海外にもパンはもちろんありますが、生地が違うんです。

アメリカの場合ですが、

パンがパサパサ

パンそのものの美味しさを感じない

ただし、ベーグルは例外。
ベーグルはわりあい美味しいし、日本より安く手に入ります。（数年前の情報で恐縮ですが。1個50¢程度=50円ちょっと。）

パンまで作るのはちょっと手間がかかるなと、思う場合は、ホームベーカリーがあるといいですよ。

材料を入れておくだけで食パン焼けるからね✨

ただね、海外で過ごすと日本と比べ物にならないほど、時間がたっぷりあるんです。

…なんて就学中のお子さんたちがいる家庭は、コロナ禍でオンライン学習のケアが大変！ともきくので、うかつに時間がたっぷりあるとは言い切れないかも、です。

（そんな中でもお子さんたちと一緒にパン作りできたらよいのですが）。

そうなると、ホームベーカリーだけでは飽き足らず、手ごねや自分で成形パンを作りたくなるんですよね。

自作のアンパン

（注:本帰国後に作れるようになりました）

パン作りって、何に時間かかるかというと、

発酵時間なんですよ。

一次発酵、二次発酵と。その合間で家を開けても問題ないんですが、発酵後の処理もあるので、結局帰って来ないといけない。

となると、1日中在宅の方が作りやすい訳なんです。

日本人コミュニティが大きくて、日本食材店が充実している地域は例外です。いつでも手に入りますからね。

ただし、日本よりは割高かな？とは思います。

シカゴのミツワで感激してパンを持ち帰った思い出がありますが、我が家からは数時間もかかる距離(T_T)

当時の我が家のように、日本人の少ない田舎に住んでいると、何でも自分で作らないと気に入った味が手に入らないのです。

なおのこと、パンは自分で作れると最強です！

材料はむしろ日本より安く手に入るので、いろいろ試してみるといいですよ！

私の経験ですが、

在米中、何度か惣菜パンにトライしましたが、レシピ本通りに作ってもうまく膨らまず。

ちょっとしたコツが分からなかったばかりに、失敗と挫折してしまっていました。

本帰国してからパン作りを学んだところ、

あ〜これを在米中に知っておけば、失敗なく惣菜パンが作れたのに〜😭

そこで、私が習ったおすすめのパン教室のご紹介です。

茨城県ひたちなか市のAyu's Bakery

お家でも必ずふわふわパンが作れるようになる！茨城県ひたちなか市パン教室 Ayu’s Bakery☆Ayu’s Bakeryさんのブログです。最近の記事は「【９月】レッスン日程表（画像あり）」です。

ameblo.jp

何がいいって

・子連れOK（先生も三児の子育て真っ最中です！）

・単発レッスン

・リストからリクエストした自分の好きなパンの作り方が学べる

・少人数制なので、丁寧な指導を受けられる

思い浮かぶのはメリットばかり！

先生自身のお人柄も素敵です♥

ここで習ったお陰で、私にもカンタンにふわふわの成形パンが自宅で作れるようになりました。

コロナ禍でご無沙汰していたので、また習いに行こうかな〜

実際に私が作った一例をお見せします。

ハムチーズパンとコーンハムパン

クリスマス用サンタとトナカイのパン

お近くでない方は、お住まいの地域で、どこかよい教室に巡り会えることを願っています。

出国前にパン作りの基礎を身に着けて、快適な海外駐在生活を♪

Yuko

パン作りの基礎を習っておく