竹の子 その1

大量の竹の子消費のため、まず一品

ふきと高野豆腐と一緒に煮ました

ふきも塩で板ずりしてから茹で、水にさらして一晩おいて皮をむくとひと手間かかりますが、あるだけでグッと春らしくなりますね