１月末にコンポスト始めました。
そのへんにあった去年家庭菜園に使ったプランターの土と、庭に落ちてた近所から降ってきた落ち葉を入れて始めました。
割合は、説明書通りではなく、いいかげん。
生ゴミ出たら入れてます。
今のところ、発酵してる気配は感じません…。
堆肥になるのかならないのか。。。
昨年の秋に買った、金柑の木。
金柑の剪定は３月から５月が良いとのことで、
少し早いですが、急遽おうち時間ができたので、剪定してみました。
本やインターネットを見ながら剪定したのですが…。
葉の色が悪く、気になり…、
気づいたら葉がなくなっていました。
剪定しすぎでしょうか…。
ま、いっか。
新芽が出てくるのが楽しみです。
土日と味噌作りをしました。
乾燥大豆3kg分。
昨年、味噌作りと出会い、
３月に乾燥大豆1kg分のお味噌を作り、
２か月後くらいから食べはじめたところ、
12月にはなくなってしまいました
なので、今年は１年後にもお味噌を残せるように（来年作るお味噌の熟成期間を確保できるように…）、
張り切って乾燥大豆3kg作ることとしました！
土曜日の午前にお豆を洗って、
１８時間浸水し、
日曜日に7回くらいにわけて圧力鍋で蒸し（加圧されるまで＋加圧25分＋自然放置で１回１時間くらい。）、
豆を潰し、麹と塩を混ぜる…。
日曜日は朝から夕方までかかり、
夕御飯時はもう、心に余裕がありませんでした
私には、１日に乾燥大豆3kg分の味噌作りはきつかったです💦来年は１日に作る量を考えて、味噌作りを楽しめるようにしたいと思います
今年のこだわりとしましては、
大豆を蒸したところ！
昨年は煮たためか、豆の旨味があまり感じられず、
旨味が残せるように蒸してみました🎵
美味しいお味噌ができますように