お久しぶりです。
まだまだ暑いですが、暦の上では秋ですね。
最近は遠くに出かけることもなく、パンとケーキの修業をしています。
食べてくれて、ケーキやパン作りの話もでき、気の合うお友達もできました。
最近作ったものをアップします。
リンゴのケーキです(•‿•)
これはリンゴジュースとホワイトチョコ、ドライアップル入りのムースですね。
上の赤いゼリーは、色素で色付けしました。
甘いチョコと酸味のあるリンゴが絶妙なバランスを出しています。
中身はこちらです(^^)
なかなかかわいいですね(◍•ᴗ•◍)
さつまいもとココアのフレーキーです。
さつまいもとココア、かぼちゃとココアはよく合うんです(◍•ᴗ•◍)
フレーキーというのが、生地を重ねて作ったもののことです。
パイとはまた違うんですが😅
これがなかなかオシャレです。
そして美味しい❤️
オレンジシフォンとプリンです(≧▽≦)
これがまたできて嬉しい(≧▽≦)
8年前から、シフォンはひとりではできないものと思ってたけど、習えばできるやり方がちゃんとあるんですね〜(≧▽≦)
しっかり聞いていないとだめですね（笑）
でも、再挑戦してみますよ(^^)
とろとろプリンです(≧▽≦)
名前の通りです。
今まで卵黄は「温めた牛乳と混ぜて濾して蒸す」でしたが、今回は「ハンドミキサーで混ぜてから温めた牛乳と混ぜ、漉し、さらに冷たい牛乳と生クリームとゼラチンを混ぜ冷やす」です。
このプリンはまた作りたいです(・∀・)
最近、いただきものも甘いものが多く、食べずにいられなくなりました>.<
ストレス溜めすぎもよくないですね💦
でも、勝手に溜まるから、しかたない(+_+)