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コレステロール値を下げる対策と食物繊維
大きな関わりがあるんですね
クリニックでの栄養指導で教えてもらいました。
コレステロールは
「肝臓で作られるもの」
「小腸で食事から吸収されるもの」
の2つがあるそうです。
そこで重要な役割を果たす「食物繊維」
食物繊維には
小腸でコレステロールが吸収されるのを
妨げる働きがあるそうです
また食物繊維は2種類に分けられて、、
・水溶性食物繊維(水に溶ける)
野菜や果物、豆類に含まれるペクチン
こんぶ、ワカメ等のエネルギーの少ない
海藻類に含まれるアルギン酸、
これらは血液中のコレステロール値を
下げる働きが高いそうです。
・不溶性食物繊維(水に溶けない)
野菜、豆類に含まれるセルロース、
これらの食物繊維は
食べ物が腸内にとどまる時間を短時間にして
排便をスムーズにする役割があります。
なんと！
コレステロールを体内への吸収を抑える
働きがあるそうです。
食物繊維を多く含む食品
野菜、キノコ類(うちはよくキノコソースを利用しています。)
海藻類、コンニャク、大豆製品、果物等
毎日の食卓に食物繊維を取り入れて
コレステロール対策をしてみてはいかがでしょうか。
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