年末年始は美味しいものを沢山食べたので、
今月は体調・体重の調整月間。
食べるものに少しだけ気をつかうようにしています。
骨付き鳥を1時間煮込んでできたスープをベースに、炒めた玉葱とベーコン、パプリカ、セロリ、ニンニクを加えて
コトコト。
スープをとった後の鳥も、脂のない身の部分だけ細かく割いて入れてタンパクも摂るように。
一晩寝かせて朝ごはんに♪
玄米オニギリはお昼に食べる用。
最近美味しい品種の玄米に出会えて
凄く嬉しいんです。
鹿児島県のヒノヒカリという品種。
玄米は青山にあるCafe Eightで購入しています。
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