杉林渓烏龍茶と梅花

今日のお茶は、杉林渓烏龍茶。

お菓子は、梅花。

使った技法は、スプーンを使ったさじ切り。内側から黄色の

練り切り餡が少し見える感じに作りました。

布を使った茶巾絞り技法は、まるで職人！です。