宇治茶と抹茶羹

今日は台北にある日本茶店花千鳥さんの和菓子教室に

参加してきました。

寒天、葛を使ってお菓子を作りました。

和菓子教室に来たのは何十年ぶりでしょうか、

細かいところまで教えてもらい、今後に生かせそう。

最後にいただいたよく冷えた番茶は、とてもおいしかったです。

作ったお菓子を窓辺に並べて、台湾にいることを忘れて

しまいそう。

今日のお茶は、宇治茶。

お菓子は、抹茶羹。

帰宅後にゆっくりと味わいました。