結球レタスとリーフレタスの二つ食感を同時に楽しめる半球レタスです。収穫物の上部はリーフレタス、下部は結球レタスのパリパリの食感を持ち苦味少なく食味に優れます。
葉は濃い緑色、生育はゆっくりで、収穫期間は極めて長く重さ３００から５００ｇになります。
耐暑性が強く、極晩抽性で周年栽培が可能です。
サラダに最適だが、炒めたり味噌汁の実にしてもおいしいです。
本日のお野菜は、
税込み価格
トマト(２個150円）、玉ねぎ(３個100円）、人参(１袋100円）、きゅうり(2本80円）、新じゃがいも(4個100円）、大根(1本100円）、キャベツ(1個100円）、長ネギ（1袋100円） 、ほうれん草（１束150円）、しょうが（1パック100円）、ごぼう（２本100円）、ブロッコリー（１個180円）、しめじ（1パック80円）、長いも（１個250円）、ミニトマト（１パック170円）、小松菜（１束100円）、サニーレタス（１束100円）、ロメインレタス（1束100円）、美味タス（１束100円）
商品がなくなった場合は、申し訳ありません。金額は時間帯によって変わる場合があります。
愛川町産のサニーレタスも入荷しています。
こちらも無農薬栽培です。暑くなってきたのでサラダの彩にどうでしょう。
サニーレタスと呼ばれるものは、アカチリメンチシャなどとも呼ばれる結球しないリーフレタスの一種で、葉先が赤紫がかって縮みがあるものです。品種としては「サカタのタネ」や「タキイ種苗」など多くの種業者がもつ品種がありますが、「サニーレタス」はそうした葉先が赤いリーフレタスの総称となっています。
皆さん食べたことがあると思いますが、葉は薄くてやわらかく苦みも少ない。また、玉レタスより栄養価が高く、カロチンを沢山含んだ緑黄色野菜です。
一般的な玉レタスは淡いグリーンで、盛り付けるとき、葉が平たく、べたっとした状態になりがちですね。そこにサニーレタスを混ぜることで彩を良くし、またふんわりとした形に盛り付けやすくなります。
本日のお野菜は、
税込み価格
トマト(２個150円）、玉ねぎ(３個100円）、人参(１袋100円）、きゅうり(2本80円）、新じゃがいも(4個100円）、大根(1本100円）、キャベツ(1個100円）、長ネギ（1袋100円） 、ほうれん草（１束150円）、しょうが（1パック100円）、ごぼう（２本100円）、ブロッコリー（１個180円）、しめじ（1パック80円）、長いも（１個250円）、ミニトマト（１パック170円）、小松菜（１束100円）、サニーレタス（１束100円）、ロメインレタス（1束100円）
商品がなくなった場合は、申し訳ありません。金額は時間帯によって変わる場合があります。
愛川町産のロメインレタスが入荷しています。新鮮採れたて無農薬栽培です。
ロメインレタスはコスレタスとも呼ばれ、一般的なレタスと同じチシャ属の仲間ですが、その中でも、葉が巻かず立った状態で成長する「立ちチシャ」の一種です。
”ロメイン”というのは”ローマの”という意味です。ローマ時代によく食べられたとか、その時代から食べられているからとか諸説あるようですが、とにかく「ローマの」レタスと言う風に思っておけば間違いないでしょう。また、もともとはエーゲ海のコス島が原産とされ、その地で栽培されていたのでコスレタスとも呼ばれています。
株は縦に長く、半結球です。外見は白菜にも近く、白菜とレタスを足して割ったような野菜です。葉は比較的濃いグリーンでシャキシャキとしており、炒め物などにも適しています。
ロメインレタスと言えばシーザーサラダが思い浮かび、そのシーザーサラダにはこのロメインレタスが無くてはならない野菜とされています。
ところで、シーザーサラダって、あのユリウス・カエサル（ジュリアス・シーザー）が好んで食べたサラダから命名されたという眉唾なお話がよく登場しますが、実はカエサルはそんなサラダ知らんぞ！と言っているようです・・・。
シーザーサラダは1924年アメリカで生み出されたサラダのようです。なんでもイタリア系移民の料理人シーザー（チェザーレ）・カルディーニ（Caesar Cardini）によって調理されたのが最初とされ、彼の名前及び店名にちなんでシーザーサラダと呼ばれるようになったそうです。
本日のお野菜は、
税込み価格
トマト(２個150円）、玉ねぎ(３個100円）、人参(１袋100円）、きゅうり(2本80円）、新じゃがいも(4個100円）、大根(1本100円）、キャベツ(1個100円）、長ネギ（1袋100円） 、ほうれん草（１束150円）、しょうが（1パック100円）、ごぼう（２本100円）、ブロッコリー（１個180円）、しめじ（1パック80円）、長いも（１個250円）、ミニトマト（１パック170円）、小松菜（１束100円）
商品がなくなった場合は、申し訳ありません。金額は時間帯によって変わる場合があります。
